日本器具種類繁多,常以窯口來分類,如清水燒、志野燒、常滑燒、美濃燒、九谷燒,這些器具廣泛應用于食器、茶器、裝飾、祭祀,并以極高的藝術和美學價值享譽全球。
清水燒是在日本文化都市京都府得天獨厚的文化環境中培養起來,這個地方集合海內外多元文化。陶工們吸收眾家所長,發展成了手法多樣、畫法細膩、釉色豐富而聞名于世的清水燒。
清水燒是京都陶瓷藝品,由于產自清水寺門前,所以被稱為清水燒。后來附近聚集了許多的窯廠,所生產的陶瓷器就統稱為"京燒·清水燒"。由于京都特有的文化特點,大量的陶瓷制品從日本國內或海外紛紛流入京都,陶工們吸收眾家所長,發展成了具有多種多樣表現手法的、以細膩的畫法和豐富的釉色而聞名于世的清水燒。
清水燒就更加追求裝飾性,彩繪的圖案多為襯托吉祥如意的意象,色彩華麗,手法精致特點,清水燒與京都的氣質非常相似,就算有些器具顏色很樸實,但是散發出來的大氣典雅與精致華美是無法被遮蓋的。和式料理不僅講究味美,“器美”也是很重要的一個部分。而清水燒之美也正是融合了自古以來京都對美的追求。
"京燒"、"清水燒"是京都出產的陶瓷的總稱。它包括兩方面的制品,一種是被稱為"土物"的陶器,一種是被稱為"石物"的瓷器。京都陶瓷具有美觀的造型和高超的燒制技術,制造的產品種類繁多。